こんにちは😎清瀬店の沼尾です🤠
15日仕事帰りに西友によったら、15日でイチゴの日で
大量にいちご🍓が売っていたので購入してみました。
せっかくなので、そのまま食べるのもと思い、
グラニュー糖を購入し、いちご飴を作ることとしました😄
いちごはヘタを取って竹串に刺す😎飴につける際に1～2個が初心者はつけやすい🍓
なんとなく出来ました🍓
いちごは洗った後に、キッチンペーパー等で水気を取ること。
水分がついてると飴が剝がれやすいらしい。
いちご15個くらいに対して、グラニュー糖150ｇ、水50㏄くらいの分量で飴を作ります。
グラニュー糖、水を中火にかけてだいたい12分くらい煮詰めていくと飴ができます。
この時にかき混ぜてしまうと結晶化するので、気になるなら途中で軽く鍋を揺らす程度で。
詳しくはググってください。
わりと好評だったので、次の日もやりました。
合計で3回も写真と同じ量の感じでやりました。。。。
最初に作ったのは良かれと思い飴をたっぷりとつけたけど、嚙みつけないとのお声があり、
2回目からは絡ませる時に余分な飴を落として固めてみました。
そちらの方が確かに食べやすかった。
クリスマスも終わりいちごの値段も落ち着いてきていますし、糖度も高い時期ですので、
ご機会がありましたら、ぜひ作ってみてください😼